英文課堂，Rosa老師安排學員看一場電影
全英字幕，讓我們這些老土恭坐引頸，瞪到兩眼發直
說話速度，快到讓同學們都豎起耳朵，必須全神貫注
還好，劇情舖陳簡單，節奏輕鬆風趣，淺顯亦懂
雖然每一串字幕只瞧到前半段，就算整句英語只聽懂部分單字
故事終了，也知曉所表徵之要義：
喬芝雅(由Queen Latifah飾演)，一位害羞內向、認真工作的百貨公司售貨女職員，被醫生誤診已罹癌末期，僅剩三個星期的生命。
對於原本個性拘謹的她，乃當下決定辭退工作、拋開所好，並將所有的積蓄領出，飛往夢想中的歐洲五星級飯店去渡假。她，把握僅有的寶貴時光，勇敢面對權勢、真實而直率地講出以往所不敢逾越的話。她，嚐遍各種頂級美味，也穿戴各式各樣的華服與精緻珠寶。她，痛痛快快地玩樂遊戲，她想經驗最末一場瘋狂的人生。
劇終，以喜悅收場。
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這部片子頗引人深思，因為不是人人都有這般勇氣，面對自己
戲裡，講了很多讓人動容和引人玩味的話語
諸如
在參加跨年宴會前，她對著鏡子向自己說的話：
Next time, we do things different. We will laugh more, we'll love more. We'll see the world. We just won't be so afraid.
你一直期待好事降臨，卻得知自己即將死去
Make me international.＝＝＞幫我改頭換面
怎麼開始不重要，怎麼結束才重要
我死後想火化，我一生都活在盒子裡，我不想再被埋在一個盒子中..
很多我們所在乎的事，其實都是微不足道的事，生活應該充滿更多的可能性..
在說明手工和非手工皂如何辨識後，當然是我們最感興趣的實際操作製程
店方提供的物項有：一個直徑12cm鋼杯，一個攪拌器，一只塑膠手套（避免濺灑）
和一杯秤好重量的NaOH，也就是氫氧化鈉（強鹼） 56g
以及一瓶調好需量的油，它綜合了椰子油150g、橄欖油100、棕櫚油100g
學員們要自備一個500CC的牛奶紙盒。
(上圖黃色棒子裡面裝的是溫度計)
以下是整個手工皂冷製流程：
１） 把NaOH倒入鋼杯 ， 加水130cc
此時輕搖鋼杯，因NaOH遇水時，會讓水溫上升超過100度
２） 用溫度計測水溫75度時，慢慢倒入綜合油
３） 用攪拌器攪拌，持續１小時，每20分鐘可休息3分鐘
４） 攪拌至杯中液體呈如美乃滋之稠狀，可於表面劃出明顯８字時倒入紙盒
５） 用保鮮膜封口，再用一張報紙完全包覆以保溫，置於不通風角落
６） 待24小時後，皂液呈乳酪般硬度，即可脫膜並切塊
７） 才經過24小時的製成品，還不能使用，必須放置於乾燥通風處，再靜待3個禮拜，等皂裡的水份風乾才能拿來洗澎澎唷．．
～～ＭＯＺＺAＲＥＬＬＡ～～
去年，在英文老師Rosa家首次嚐到這幸福滋味
以蕃茄和mozzarella起司為主的生菜沙拉，配上九層塔、蒜瓣，風味絕佳～～
這一道法式〝香草紅酒醋醬蕃茄起司〞能收服你挑剔的嘴
加上大洋蔥些許、橄欖油和鹽
營造香氣四溢又帶勁~~~~~
於是小妮子我就著手試做啦
結果~~寶貝兒子也稱讚GOOD!!
我沒有紅酒醋，改以檸檬汁代替..
看起來像豆腐但咬起來卻ＱＱ的ＭＯＺＺAＲＥＬＬＡ．．．
口感好極
食材介紹，主要是兩顆中型蕃茄和黃色小蕃咖．．
此外還有：mozarella cheese 一條、九層塔少許（20~30片葉）、大洋蔥、橄欖油1小匙、蒜頭2顆、鹽少許。
做法：蕃茄、黃甜椒都切成容易入口的小塊（記得切前要洗淨和瀝去水份）
大洋蔥則切小丁，泡涼開水備用（去除辛辣味）
蒜頭和九層塔切碎(可使香味能徹底發揮，口感更為均勻)
這就是主角之一~~MOZZARELLA起司~~在COSTCO買的，兩條一包裝，頗貴，300多元..
比照蕃茄一樣切塊...我一次用一條...因為愛吃
把所有切好的食材通通放到大盆子中.....加上起司塊和一匙橄欖油及一整顆檸檬汁...然後拌勻....就OK了...
拌好的蕃茄起司很快地被兒子攻撂得殘敗不堪．．
以致未拍下成果照．．．．哈哈哈．．
如何，想不想試試呢？？？
ＰＳ：拌勻後未馬上食用要冰鎮以保食材新鮮喔．．．
